到底怀孕期间,准妈咪该怎么吃,才能让宝宝有足够的营养,但又不会过多呢?接下来我会教导准妈咪们,依照自己的体重和身体状况,来增加应该摄取的热量,并随著怀孕不同阶段循序渐进增加分量。此外,有些需忌口的饮食,最好别吃喔!
 
20个饮食黑名单孕妈咪别碰!医师娘教瘦孕食疗〜谨守「三不」
 
  建议孕妇吃点心,喝杯牛奶或豆浆,或是吃苹果、香蕉,热量不高,且能补充营养和止飢。(摄影/王正毅)
 
  建议孕妇吃点心,喝杯牛奶或豆浆,或是吃苹果、香蕉,热量不高,且能补充营养和止飢。(摄影/王正毅)
 
  孕妈咪有必要去了解各种食物的卡路里和营养素,并知道哪些东西不该吃。让自己吃得饱,营养素充足,热量不至于不够或爆表——吃得聪明,这是孕期裡的重要课题。
 
  孕妇「暴肥」,都是毫无规划和放纵口慾的结果
 
  罗马不是一天造成的,胖妈咪当然也不是。有时孕妇在两次产检之间,因过度放纵口慾而暴肥,等要回诊产检前才悔不当初。下列情况有任何一种出现时若能保持警觉,就不至于胖得太离谱。请自我提醒:除了所需的热量,每额外摄取7700大卡,就会胖1公斤!
 
  吃太多,热量爆表自然会肥胖
 
  所谓吃太多,是指热量摄取过高。假如你是一般体重、BMI值正常的孕妇,在怀孕初期,「公斤数×30大卡」,就是你一天所需的热量。以50公斤为例,1500大卡就是每天应摄取的热量,要分配在一天三餐和点心中,可以依照作息来调配。到了中、后期,至少每天要再增加300大卡,也就是1500+300=1800大卡。
 
  在此前提下,有些食物还是该留意。例如炸鸡腿便当的热量常超过1000大卡,姑且以1000大卡计算,如果中午吃了炸鸡腿便当,把剩下500大卡分配给早餐、晚餐和点心,这样是错误的!炸鸡腿便当不是孕妈咪的理想食物,最好避免,如果嘴馋想吃,偶尔为之,不妨把炸鸡腿换成滷鸡腿,或把大鸡腿换成小分量的棒棒腿,记得把炸衣和鸡皮剥掉,这样至少减去200大卡。
 
  现代上班族的作息,普遍较晚吃晚饭,建议孕妇在下午吃点心,也许喝杯牛奶或豆浆,或是吃颗苹果、来根香蕉,热量不高,都能补充营养和止飢。
 
  多数食品包装上会标示热量,购买之前请先心算一下,例如注明「每份60公克/50大卡」,50大卡似乎不多,但请留意这包零食的实际重量,如果是300公克,300÷60=5份,一口气吃完就等于摄取了50×5=250大卡。
 
  吃太好,营养过剩会有后遗症
 
  我知道「吃太好」的定义很模糊,有人觉得鲍鱼、燕窝才算「好」,难道吃太好是指饮食太丰盛吗?相比之下,我比较希望用「营养过剩」来定义。
 
  营养过剩有多种的副作用,胖,不是唯一的后遗症。我曾看过不喝水、只喝饮料的女孩,怀孕后,她自觉喝那么多含糖饮料不好,于是改喝鲜奶;除了三餐饮食中的汤汁,她一滴水都不喝,先生只好在冰箱裡塞满鲜奶,无限量供应她喝个够。怀孕8个月时,医生告诉她要有提前催生的心理准备,因为胎盘已严重钙化。钙化的情况和她只喝鲜奶不喝水,应该有关连。水非常重要,是负责身体淨化和平衡的大功臣,绝对不能不摄取,牛奶虽然营养但过度摄取反而是反效果,所有的营养素都是如此,大量摄取单一营养素,或完全不吃都是错误的,一定要营养均衡。
 
  我还看过爱吃甜食,怀孕后变本加厉,饭后狂嗑蛋糕的孕妇,后期整个人肿得像气球。因为摄取过多醣类,胰脏必须大量分泌胰岛素,加上到了怀孕后期,整体活动量变少、囤积多,胰脏也疲乏了,于是血糖飙升,变成「妊娠糖尿」。
 
  吃太随兴,营养不均衡
 
  怀孕时我的胃口很好,可是身为中医师的太太,我随时会被提醒忌口。「这个最好别吃,对你、对孩子都不好!」每当我的另一半这么说,我就会乖乖放下那项食物。
 
  有些孕妇吃得太随兴,生冷寒凉不忌,也不管怎么烹调比较健康。例如烧烤固然香喷喷,可是高温让蛋白质变性,容易会变成致癌物,一般人都不建议多吃了,何况是孕妇!不如改变烹调方式,把烤鱼改为蒸鱼,相对会合适许多。
 
  总之,把外食机率减少,避开食安问题,拒绝化学添加物,设法让营养均衡,对孕妇、对胎儿才有保障。
 
  谨守饮食「三不政策」,才能让母体和胎儿健康
 
  为了保有健康,杜绝疾病、后遗症,请准妈咪们谨守下述的「三不政策」
 
  1、不可口渴,否则胎儿容易发育不良
 
  妈咪和胎儿之间是靠子宫、胎盘和血液来联繫,如果摄取的水分不够,血液无法维持正常浓度,会是很糟糕的情形。当妈咪口渴,代表身体缺乏水分,宝宝也会不舒服;而发育需要水分,如果妈咪经常口渴,极可能造成胎儿发育不良的后遗症。
 
  2、不可飢饿,否则胎儿会抢走妈咪的营养
 
  妈咪和胎儿的关係有点像供需双方,必须维持平衡。当孕妇经常处在飢饿状态下,本身营养不够,就无法提供胎儿足够的营养素。为了生存和发育,这时宝宝会不客气地抢走他所需要的,换言之,等于掏走妈咪的老本。常听到孕期或产后掉牙、掉头髮、指甲容易断裂的例子,就是这个原因。
 
  3、不可疲累,否则胎儿先天体质会虚弱
 
  休息不够、日夜颠倒、心力交瘁,这些都是孕妇的大忌,会影响胎儿的发育。妈咪在怀孕期间如果元气很弱,生出来的婴儿通常个头小(糖尿病例外,会生下巨婴),而且先天体质羸弱,比较不好带,也会影响发育成长的速度。
 
  吃得对,妊娠疾病自然少!
 
  让孕妇闻之胆寒的妊娠高血压、妊娠糖尿、子痫前症、子痫症等,可以从饮食管理和调整作息来改善。例如,把饮食中的钠含量降低,改掉高盐、高糖、高脂肪的饮食内容,并把熬夜的坏习惯戒除,血压和血糖会逐渐恢复正常,前述四大疾病也会渐趋稳定。
 
  准妈咪的「饮食黑名单」,最好能避免就避免
 
  以下20种食物,是孕妇最不该吃的东西,请把它们列入黑名单,一定要说「不!」
 
  ①炸鸡:热量高、油脂多,会害孕妇、胎儿都变胖。
 
  ②炸薯条:热量高,甚至含有可能致癌的丙烯醯胺,会穿透胎盘跑到胎儿身上。
 
  ③可乐:含有咖啡因,摄取过量会增加流产的风险。
 
  ④珍珠奶茶:热量超高,且含有化学添加物。
 
  ⑤甘蔗汁:太甜,属性寒凉。
 
  ⑥椰子汁、烧仙草:属性寒凉。
 
  ⑦动物内脏:因含有重金属、瘦肉精。
 
  ⑧烤披萨:容易导致上火,造成孕妇体质变得燥热。
 
  ⑨烧烤串烧:容易导致上火,破坏蛋白质变性会产生致癌物。
 
  ⑩还原、浓缩果汁:这些是假的果汁,都太甜且添加化学添加物。
 
  ⑪臭豆腐:发酵过程令人担忧,且可能致癌。
 
  ⑫麻辣锅:太刺激导致孕妇体质变得很燥,影响胎儿健康。
 
  ⑬地瓜:无论炸或烤地瓜,都容易引发胀气,且会破坏中药性。
 
  ⑭奶油蛋糕:含有大量反式脂肪,对心血管不利。
 
  ⑮咖啡、浓茶和调酒:咖啡因和酒精都会通过胎盘,跑到胎儿身上。
 
  ⑯无鳞或甲壳类海鲜:包括鱿鱼、花枝、虾、蟹等,非常容易造成过敏。
 
  ⑰生鱼片:含有超标细菌的可能性高。
 
  ⑱生菜沙拉:属性寒凉,且细菌数容易超标。
 
  ⑲蜜饯:化学添加物很多,且高盐、高糖、高钠,多吃会影响健康伤害。
 
  ⑳醃製品:包括腊肉、火腿、热狗、香肠等,含有添加物亚硝酸盐,尽量少吃。
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